CATALOGUE Ateliers, quiz, bars à vin et fresques
Les thèmes
Personne n'a jamais rien retenu en écoutant un expert parler. Alors chez eau de vigne on fait autrement : on goûte à l'aveugle, on se trompe, on joue en équipes, on fait travailler l'intelligence collective pour répondre à des questions complexes, on reconstitue le travail du vigneron, on apprend sur les enjeux de la biodiversité ou du climat en jouant sur une fresque de trois heures, on traverse cinq mille ans d'histoire du vin en cinq épisodes — et quand le format s'y prête, on se retrouve simplement autour d'un bar à vin. Tour de France, Italie, biodynamie, accords mets-vins : le thème vous attire, la méthode vous fait progresser. Le format s'adresse aux entreprises — team building, séminaire, comex, kick-off — avec la même méthode : apprendre, échanger, comprendre et bien sûr goûter.
26 thèmes
MÉTHODE Trois temps, toujours les mêmes
On part du verre, on remonte au vivant.
-
On part du verre.
Toujours. Aucun exposé préalable, aucune diapositive de contexte : on goûte, et les questions arrivent d'elles-mêmes.
-
On remonte au vivant.
Le sol, la vigne, les pratiques. Ce que change le bio, ce que ne change pas le label, ce qui se joue vraiment dans une parcelle.
-
On repart avec des repères.
Pas une liste de millésimes à retenir : une façon de choisir une bouteille, et de savoir ce qu'on encourage en l'achetant.
Les formats
- Atelier
- Le format 2 h à l'aveugle. On déguste, on apprend, on compare, on comprend. Un atelier fait pour vous faire progresser à pas de géant sur la dégustation. Recommandation, commencez par le Tour de France.
- Quiz
- La connaissance par le jeu. Utile précisément parce qu'on retient mieux ce qu'on a cherché soi-même que ce qu'on nous a dit.
- Bar à vin
- Le format debout, conversationnel, taillé pour le networking. Moins structuré qu'un atelier, mais un bar à vin inspiré, à la fois par les vins, les jeux et la convivialité.
- Fresque
- Un atelier collaboratif où le groupe reconstruit lui-même les chaînes de cause à effet du climat ou du vivant. Personne ne fait la leçon : c'est le groupe qui démontre.
Tour de France
Un voyage sensoriel à travers les plus beaux terroirs français — et les bases de la dégustation acquises pour de bon.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Vins
- 5
Atelier · Quiz · Bar à vin
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Tour d’Italie
L'Italie compte des centaines de cépages autochtones — la France en cultive une poignée. Vous allez comprendre pourquoi ça change tout.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Vins
- 5
Atelier · Quiz · Bar à vin
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Tour d’Europe
L'Europe viticole ne s'arrête pas aux Pyrénées — et certains de ses vignobles sont plus avancés que le nôtre sur le bio.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Vins
- 5
Atelier · Quiz · Bar à vin
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Tour du Monde
Cinq continents dans cinq verres, et une vraie question : peut-on boire chilien sans culpabiliser ?
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Vins
- 5
Atelier · Quiz · Bar à vin
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Biodynamie
La biodynamie est soit une escroquerie ésotérique, soit l'agriculture la plus fine qui existe. Deux heures et demie pour se faire un avis avec le verre.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Vins
- 5
Atelier · Quiz · Bar à vin
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Terroirs
Le calcaire, le schiste et le granite ne donnent pas les mêmes vins. Vous allez le vérifier vous-même.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Atelier · Quiz
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Vins & Fromages
Le rouge sur le fromage est une habitude française. C'est aussi, très souvent, une erreur.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Atelier · Quiz
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Champagnes
Une seule appellation, cinq façons radicalement différentes de faire du vin. Et pas une seule grande marque.
- Participants
- 5 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Atelier · Quiz
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Grands Crus
Deux verres, une seule différence : trois cents mètres. C'est la démonstration la plus convaincante qui existe de l'effet terroir.
- Participants
- 6 à 32 pers.
- Durée
- 2 h 30
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Atelier
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Accords Mets-Vins
Arrêter de choisir un vin au hasard, et savoir pourquoi celui-là plutôt qu'un autre.
- Participants
- 5 à 20 pers.
- Durée
- 2 h 30
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Atelier · Quiz
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Histoire du Vin — Épisode 1 : L’Antiquité
Remontez aux origines absolues de la viticulture, quand le vin était encore une affaire de dieux et d'empereurs.
- Participants
- 10 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Quiz
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Histoire du Vin — Épisode 2 : Le Moyen Âge
Le concept même de terroir est né dans un monastère bourguignon. Cet épisode raconte comment.
- Participants
- 10 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Quiz
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Histoire du Vin — Épisode 3 : La Renaissance
Le moment où le vin cesse d'être une boisson et devient un objet de goût — et de spéculation.
- Participants
- 10 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Quiz
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Histoire du Vin — Épisode 4 : L’Époque Contemporaine
Un puceron américain a détruit le vignoble européen et redessiné la carte mondiale du vin. On en boit encore les conséquences.
- Participants
- 10 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Quiz
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Histoire du Vin — Épisode 5 : La Mondialisation & le Retour aux Sources
D'un côté l'essor technologique, de l'autre le retour au vivant. Le monde du vin se joue aujourd'hui entre ces deux forces.
- Participants
- 10 à 100 pers.
- Durée
- 2 h
- Vins
- 5
- À distance
- Possible
Quiz
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Fresque de la Vigne
Une formation œnologique pensée sous l'angle de l'écologie — et vos équipes la construisent elles-mêmes.
- Participants
- 5 à 24 pers.
- Durée
- 2 h
- À distance
- Possible
Fresque
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Fresque de la Vigne + dégustation
On comprend le système d'abord, on le goûte ensuite. C'est là que ça devient évident.
- Participants
- 5 à 24 pers.
- Durée
- 2 h + dégustation 1 h
- Vins
- 4
Fresque
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Fresque du Climat
Trois heures pour que vos équipes reconstruisent elles-mêmes les mécanismes du dérèglement climatique. Sans slide, sans sermon.
- Participants
- 5 à 24 pers.
- Durée
- 3 h
- À distance
- Possible
Fresque
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Fresque de la Biodiversité
Le climat monopolise l'attention. L'effondrement du vivant est plus avancé, et moins réversible.
- Participants
- 5 à 24 pers.
- Durée
- 3 h
- À distance
- Possible
Fresque
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Fresque du Climat + dégustation
Les mêmes trois heures de fresque, plus une dégustation à l'aveugle de quatre vins : le dérèglement climatique cesse d'être abstrait quand il change le goût du raisin.
- Participants
- 5 à 24 pers.
- Durée
- 3 h + dégustation 1 h
- Vins
- 4
Fresque
Lire la ficheFresque de la Biodiversité + dégustation
La même fresque, suivie d'une dégustation à l'aveugle de quatre vins : la biodiversité des sols ne reste plus un concept, elle se retrouve dans le verre.
- Participants
- 5 à 24 pers.
- Durée
- 3 h + dégustation 1 h
- Vins
- 4
Fresque
Lire la ficheWine Bar Événementiel
Un bar à vin tenu par un expert en œnologie, où chaque verre servi vient avec une histoire de trente secondes. Un vin Mystère pour les amateurs de dégustation à l'aveugle, avec cadeau à l'arrivée.
- Participants
- 15 à 100 pers.
- Durée
- Au choix : 1h à 5h
- Vins
- 8
Bar à vin
Lire la ficheCYCLES Une progression, pas une soirée
Les cycles
Un cycle, c'est 3 à 5 ateliers qui se répondent. On part du verre, on remonte au cépage, puis au sol, puis aux gens qui le travaillent.
Chaque séance tient debout toute seule. Ensemble, elles expliquent pourquoi un vin a le goût de l'endroit où il pousse.
-
Cycle Histoire du Vin — les 5 épisodes
Cinq soirées, cinq époques, 5 000 ans d'histoire — et la dégustation devient un véritable voyage dans le temps.
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Cycle Degustation
Trois à cinq ateliers construits en progression. On apprend d'abord à sentir, ensuite à nommer, enfin à comprendre pourquoi c'est là.
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Cycle Quiz
Trois à cinq séances qui montent en exigence. Le classement compte moins que ce qu'on découvre en se trompant.
Lire la fiche -
Cycle Fresques
Trois fresques enchaînées : climat, biodiversité, et ce que la vigne en dit mieux que n'importe quel graphique. Le vin comme terrain d'observation du dérèglement, parce qu'il le montre avant tout le monde.
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FAQ Avant de remplir le formulaire
Ce qu'on nous demande le plus souvent.
Comment se passe la réservation ?
Un formulaire de devis, pré-rempli avec le thème choisi : contexte, effectif, date envisagée. Romain revient vers vous idéalement pour en parler de vive voix avec vous, puis avec une proposition écrite — pas de créneau à cocher tout seul sur un agenda en ligne.
Combien ça coûte ?
Ça dépend de l'effectif, du format et du lieu. Soyez le plus possible, n'hésitez pas à mettre votre budget s'il est sérré.
On est un grand groupe, c'est jouable ?
Oui — c'est même là que le format quiz prend tout son sens : pensé pour faire participer un grand effectif en même temps, pas pour le regarder faire. Chaque fiche affiche sa jauge mini et maxi.
Et à distance, en visio ?
La plupart des thèmes existent aussi en visio. C'est indiqué sur chaque fiche.
C'est un team-building ?
Oui, assumé. Pas un brise-glace de plus : on partage un verre, on apprend à lire un sol et des pratiques agricoles, et c'est le plaisir qui fait le lien, pas une consigne de cohésion. Convivial parce qu'on goûte ensemble, formateur parce qu'on comprend ce qu'on boit, solide côté RSE parce que l'agroécologie n'y est jamais un vernis. Un comex y trouve un angle RSE crédible, une équipe y trouve un bon moment — même atelier, deux portes d'entrée.
Faut-il s'y connaître en vin ?
Aucun niveau requis. Tous les niveaux y trouvent leur compte. On part du verre, jamais d'un exposé, et on remonte vers le sol et les pratiques du vigneron à partir de ce qu'on vient de goûter. Ça marche pour un néophyte comme pour un amateur éclairé, dans la même salle.
Vos vins sont-ils bio ?
Bio, biodynamie, ou en conversion vers l'un des deux — et on dit toujours lequel. Ce qui compte, c'est la pratique réelle du vigneron, pas l'étiquette ; chaque atelier la raconte.
→Passer à la suite
Un format sur mesure, ça se discute.
Dites-moi le contexte, le nombre de personnes et la date envisagée. Je réponds avec une proposition écrite.
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