01Pourquoi cet atelier
Ce que cet atelier
fait.
Le cinquième épisode est le plus actuel et le plus engagé de la série. Il décrypte le monde du vin tel qu'il est aujourd'hui, traversé par deux forces opposées. D'un côté, l'essor des vins du Nouveau Monde et des techniques modernes : sélection clonale, maîtrise œnologique, marketing global, standardisation du goût. De l'autre, un retour salutaire au respect du vivant, porté par la viticulture biologique, la biodynamie et les vins natures — un mouvement qui a commencé en marge et qui structure désormais une partie du marché. L'épisode ne tranche pas à la place du groupe : il donne les chiffres, montre les impasses des deux côtés, et laisse les participants se positionner. Après les quatre épisodes précédents, ils ont tout ce qu'il faut pour le faire de manière informée. C'est l'aboutissement du cycle.
Sortir avec une lecture personnelle et informée du monde du vin actuel, pas avec une opinion prête à porter.
— Romain
02Comment ça se passe
2 h, cinq mouvements.
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01
Manche 1 — L'essor du Nouveau Monde.
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02
Manche 2 — Les techniques modernes et leurs promesses.
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03
Manche 3 — Bio, biodynamie, nature : qui fait quoi, et depuis quand — le climax.
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04
Manche 4 — Épreuve à l'aveugle : conventionnel contre vivant.
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05
Manche 5 — Le vin face au climat : ce qui vient.
03Pour qui, pour quoi
À qui je le propose.
Les publics
Ceux avec qui cet atelier marche le mieux.
- direction RSE
- grand groupe
- équipes engagées
- CSE
- collectivités
Les occasions
Ce qu'il vient servir.
- CE & moment à fêter
- Former & fidéliser
On repart avec
- Livret de questions et corrections
- Fiche comparative bio / biodynamie / nature / HVE
- Liste des domaines dégustés
04Ce que ça dit de la vigne
L'atelier parle aussi
d'agriculture.
Cœur du positionnement Eau de Vigne. On y distingue précisément bio, biodynamie, nature et HVE, on y montre ce que chaque cadre garantit réellement, et on y traite le greenwashing sans caricature.
05Questions fréquentes
Avant que vous
me le demandiez.
Une autre question ? Posez-la dans votre demande de devis.
On va se faire faire la morale.
Non. On donne les chiffres des deux côtés, y compris les limites du bio, et on laisse le groupe se positionner. Le format quiz sert exactement à ça.