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Old Hands Joven
Bio certifié (AB)
Un monastrell bio de Yecla, vignes franches de pied plantées en terre aride, qui livre des arômes de garrigue sans détour. Structure surprenante pour le prix, finale épicée et longue. Le petit prix qui ne fait pas honte à la table.
Bouteille
8,80 €
Carton de 6
42,00 €
Épuisé
0 btl
Perles de Saint Michel
Bio certifié (AB)
Des bulles bio issues du même vignoble que le Muscadet du domaine Bedouet, pour un apéritif qui change des crémants standardisés. Finesse et fraîcheur, sans esbroufe. Parfait pour crudités, poissons et coquillages, comme toute la gamme du domaine.
Bouteille
11,10 €
Carton de 6
60,00 €
En stock
Pierre de Lune
Bio certifié (AB)
Muscat sec à 50/50 avec la marsanne, IGP Côtes Catalanes : le nez muscaté sans le sucre, la fraîcheur en plus. Citron, ananas, litchi et fleurs blanches portés par une attaque vive et une finale saline. Un blanc d'apéro qui ne fait pas semblant d'être un liquoreux.
Bouteille
12,20 €
Carton de 6
66,00 €
En stock
Pierres Blanches
Bio certifié (AB)
Grenache blanc, grenache gris et macabeu sur vieilles vignes de plus de 50 ans, rendement ridiculement bas — 18 hl/ha. Pierre à fusil, amande fraîche, fenouil : un blanc minéral et droit, loin des blancs méridionaux ronds et lourds. AOP Côtes du Roussillon, bio.
Bouteille
16,70 €
Carton de 6
90,00 €
En stock
Pinot Gris
Bio certifié (AB)
Un Pinot Gris d'esprit sec malgré un sucre résiduel qu'on devine à peine. La maturation en bouteille fera le reste du travail. Une valeur sûre du domaine, sans esbroufe.
Bouteille
12,70 €
Carton de 6
68,40 €
Épuisé
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Pinot Noir
Bio certifié (AB)
Le best-seller de la maison, et on comprend pourquoi. Un Pinot Noir alsacien concentré sans être lourd, qui allie légèreté et vigueur sur le fruit rouge. La preuve que l'Alsace n'a plus rien à envier à la Bourgogne sur ce cépage.
Bouteille
13,30 €
Carton de 6
72,00 €
Épuisé
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Primitivo
Bio certifié (AB)
Primitivo 100% bio des Pouilles, certifié depuis que le domaine vénitien Corvezzo a converti toutes ses vignes en 2017. Cerise noire, mûre, une pointe de vanille, une bouche ample qui sent le soleil du sud. Best-seller Eau de Vigne, et ça se comprend en une gorgée.
Bouteille
11,00 €
Carton de 6
59,40 €
Épuisé
0 btl
RIESLING Grand Cru Zinkoepfle
Bio certifié (AB)
Le Riesling dans sa version la plus haute, issue du Grand Cru Zinnkoepflé. Agrumes, minéralité, salinité, une bouche ample et tendue à la finale interminable. Un vin de gastronomie qui ne fait aucune concession.
Bouteille
20,70 €
Carton de 6
111,60 €
Épuisé
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Riesling Terre d'Apollon
Bio certifié (AB)
Un Riesling milieu de gamme qui joue déjà dans la cour des grands, structuré et long en bouche. Carafez-le, il a besoin d'air pour se dévoiler entièrement. La petite perle accessible du domaine.
Bouteille
14,00 €
Carton de 6
75,60 €
Épuisé
Sans sulfites
Bio certifié (AB)
Syrah-viognier sans sulfites ajoutés, la cuvée qui assume le risque du vin nature en plein Gard. 80% syrah, 20% viognier co-vinifiés à la façon côte-rôtie — inspiration nord-Rhône assumée. Robe rubis, nez mentholé et fruité, une cuvée qui ne triche pas et qui le prouve en bouche.
Bouteille
10,40 €
Carton de 6
56,40 €
Épuisé
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Sauvignon blanc - Opawa
Bio certifié (AB)
Sauvignon Blanc bio de Marlborough, certifié BioGro NZ depuis 2010. Citron vert, pamplemousse, herbes fraîches et une pointe de fruit de la passion — la signature du cépage à l'autre bout du monde. Direct, sans mollesse, taillé pour l'iode.
Bouteille
25,00 €
Carton de 6
81,00 €
Épuisé
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Senior Nino
Bio certifié (AB)
Ribera del Duero sérieuse et boisée, le Sr. Niño s'en moque : tempranillo bio en macération carbonique, élevé un mois en jarres de terre cuite centenaires, zéro chêne. Cerise, framboise, fleurs, finale fraîche et directe. Un Ribera désinhibé, à boire sur son fruit.
Bouteille
15,60 €
Carton de 6
84,00 €
Épuisé
Solera
Bio certifié (AB)
Une solera lancée en 1978 par la grand-mère de la maison, jamais interrompue depuis — de la mémoire liquide plus que du vin. Mandarine, abricot confit, noisette grillée, une bouche ronde et longue sur le pain d'épices. Rare, hors millésime, et pour cause : c'est le temps lui-même qui est assemblé.
Bouteille
18,90 €
Carton de 6
102,00 €
Épuisé
0 btl
Sylvaner
Bio certifié (AB)
Le Sylvaner version Moltès, sec dans l'âme malgré un fond de sucre discret. Vif, salin, taillé pour les coquillages et le barbecue d'été. Un cépage sous-coté, ici traité avec le sérieux qu'il mérite.
Bouteille
11,40 €
Carton de 6
61,80 €
Épuisé
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Tradition du dom. La Celestière
Bio certifié (AB)
Best-seller Eau de Vigne, et pour cause : un Châteauneuf-du-Pape bio, sérieux, encore trop peu connu du grand public mais déjà respecté par les connaisseurs. Grenache, syrah et mourvèdre, sols calcaires et galets roulés, élevage moitié béton moitié foudre de 52 hectolitres. Une étoile montante de l'appellation, à prix honnête pour du Châteauneuf.
Bouteille
35,60 €
Carton de 6
192,00 €
Épuisé
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Tradition Rosé
Bio certifié (AB)
Un Crémant Rosé 100% Pinot Noir, vinifié en blanc de noir avec tout le sérieux d'un vin de gastronomie. Robe saumon pâle, fruits à noyau, finale mentholée. Il ne se contente pas de faire l'apéritif, il tient un repas entier.
Bouteille
13,80 €
Carton de 6
74,40 €
Épuisé
0 btl
