Old Hands Joven

02Note de dégustation

Notes de dégustation.

Bodegas La Purísima est née en 1946 à Yecla, fondée par des viticulteurs réunis en coopérative pour hisser la qualité des vins de la région. Aujourd'hui, la structure rassemble plus de 1 000 adhérents et exploite environ 3 325 hectares, soit près de 60% de la surface totale de la DO Yecla. L'appellation a obtenu sa dénomination d'origine en 1975, une particularité étant que ses limites coïncident exactement avec celles de la commune de Yecla, à la manière des AOC les plus strictes françaises. Le cépage roi ici est le monastrell, variété robuste et parfaitement adaptée aux sols pauvres et arides ainsi qu'aux étés chauds et secs de la région. La bodega cultive plus de 100 hectares de monastrell franc de pied, des vignes jamais greffées qui ont poussé naturellement sans intervention, un patrimoine ampélologique rare en Europe. Ces vieilles vignes témoignent d'un savoir-faire transmis sur plusieurs générations de vignerons locaux. 85% de la production est exportée dans plus de trente pays, preuve d'une reconnaissance internationale solide pour une coopérative. Le domaine développe une gamme bio sur une partie de son vignoble, dont la cuvée Old Hands. C'est une histoire de terroir méditerranéen resté fidèle à un cépage souvent sous-estimé hors d'Espagne. Un modèle coopératif qui a su préserver la qualité malgré le volume.

Old Hands Joven est un monastrell issu de vignobles conduits en agriculture biologique sur les terres arides de la DO Yecla, en Murcie. C'est un vin joven, c'est-à-dire élaboré sans élevage en bois, pensé pour exprimer le fruit et le terroir à l'état brut plutôt que la marque de l'œnologue. Les arômes de la garrigue environnante, thym et romarin sauvages, imprègnent naturellement le raisin et se retrouvent au nez, un marqueur fort du monastrell de Yecla. En bouche, la structure surprend pour ce niveau de prix : tanins présents mais pas agressifs, matière dense, sur une trame longue et intense. La finale est épicée, avec une pointe de poivre qui prolonge le plaisir. La chaleur du climat murcien se traduit par un degré alcoolique confortable, autour de 14%, sans que le vin paraisse lourd. C'est un rouge idéal pour l'apéritif, les tapas et les grillades bien assaisonnées, un profil taillé pour la convivialité plutôt que pour la contemplation. Le rapport qualité-prix est particulièrement solide dans le segment des vins d'entrée de gamme bio. À servir autour de 16°C pour préserver l'équilibre entre fruit et structure. Un vin honnête, sans artifice, qui vaut clairement mieux que son prix ne le laisse penser.