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A boire
Biodynamie pratiquée
Chardonnay 90% et rolle 10%, vinifié frais et sans esbroufe par un domaine 100% bio et biodynamie Demeter dans les Costières de Nîmes. Le rolle sudiste tire le chardonnay hors de sa zone de confort bourguignonne : agrumes, fleurs blanches, une rondeur qui ne pèse jamais. À 8 euros, c'est le vin du quotidien qui n'a rien à prouver et fait le boulot.
Bouteille
9,90 €
Carton de 6
53,40 €
En stock
Balthasar Ress Riesling
Bio certifié (AB)
Un riesling sec du Rheingau qui joue la tension plutôt que la démonstration. Pomme verte, zeste de citron vert, fleurs blanches, et une acidité droite qui réveille le palais sans jamais agresser. Le millésime 2021, frais et tardif, lui a donné exactement ce qu'il fallait de nerf.
Bouteille
20,00 €
Carton de 6
108,00 €
Épuisé
Carla
Bio certifié (AB)
Carla, c'est le blanc du Mas Picas, un assemblage rhodanien planté en plein Languedoc : marsanne, roussanne, viognier et grenache blanc. Rondeur et matière sans lourdeur, portées par un domaine bio mené à Corconne depuis 2006. La fiche du catalogue le confondait avec le rouge Chloé — corrigé ici.
Bouteille
8,80 €
Carton de 6
47,40 €
Épuisé
0 btl
Carla
Bio certifié (AB)
Carla, c'est le blanc du Mas Picas, un assemblage rhodanien planté en plein Languedoc : marsanne, roussanne, viognier et grenache blanc. Rondeur et matière sans lourdeur, portées par un domaine bio mené à Corconne depuis 2006. La fiche du catalogue le confondait avec le rouge Chloé — corrigé ici.
Bouteille
8,80 €
Carton de 6
42,70 €
En stock
Chardonnay
Bio certifié (AB)
Chardonnay du Gard élevé en inox, franc et net, loin des standards oxydatifs boisés. Robe pâle, nez sur les fruits blancs et les agrumes, bouche vive qui va droit au but. Un blanc bio de terroir méditerranéen, pensé pour la table, pas pour la poser en photo.
Bouteille
8,70 €
Carton de 6
46,80 €
Épuisé
0 btl
Chardonnay
Bio certifié (AB)
Même cuvée Chardonnay IGP Cévennes que la référence standard du domaine, ici en positionnement prix plus haut — probablement un conditionnement ou un lot spécifique. Fruits blancs, tension en bouche, vinification en cuve inox sans bois. Un blanc bio simple, honnête, à vérifier sur le format exact avant mise en vente.
Bouteille
24,90 €
Carton de 6
121,00 €
En stock
Clos des cendres
Biodynamie pratiquée
Cheverny biodynamique de vieilles vignes, Sauvignon et Chardonnay sur silex et argile. Robe dorée, nez floral et d'agrumes, attaque franche et minérale. Un blanc de Loire qui prend le temps de se raconter.
Bouteille
22,30 €
Carton de 6
120,60 €
En stock
Clos des grands primos
Bio certifié (AB)
Un Muscadet Sèvre et Maine sur lie qui coche toutes les cases : élégant, fruité, sec sans être austère. Il fait l'unanimité à l'apéritif et sur les fruits de mer, sans surprise mais sans faute non plus. Solide, mais on a goûté plus percutant chez le même vigneron.
Bouteille
10,60 €
Carton de 6
57,00 €
En stock
Cru Godard Blanc
Bio certifié (AB)
Sauvignon Blanc bio du calcaire de Francs, aux portes de Saint-Émilion. Sec, nerveux, agrumes francs et pointe végétale, sans maquillage boisé. Un rapport qualité-prix qui met une claque à des étiquettes trois fois plus chères.
Bouteille
9,80 €
Carton de 6
52,80 €
Épuisé
0 btl
Demoiselles Marieta blanc
Biodynamie pratiquée
Marsanne pure sur un coteau plein nord — un pari qui paie : minéralité franche, amertume noble en finale, zéro lourdeur. Bio et pratiques biodynamiques sur un domaine tenu par trois générations de femmes. Un blanc pour la table, pas pour la piscine.
Bouteille
14,40 €
Carton de 6
78,00 €
En stock
Earth Garden - Sauvignon blanc
Bio certifié (AB)
Villa Maria signe ici son Sauvignon Blanc le plus engagé : la gamme EarthGarden est certifiée bio, avec jardins de fleurs sauvages entre les rangs et agriculture régénératrice. Citron vert, pamplemousse, fruit de la passion, bouche tendue et longue. Médaille d'or au Global Sauvignon Blanc Masters 2023, 94/100 Sam Kim — un bio de Marlborough qui n'a rien à prouver.
Bouteille
20,00 €
Carton de 6
84,00 €
Épuisé
0 btl
Edelwicker
Bio certifié (AB)
Un assemblage traditionnel alsacien pensé pour l'apéritif sans complication. Auxerrois, Muscat et Riesling s'entremêlent sur une trame fraîche et fruitée, sans lourdeur. Le vin de comptoir version bio, celui qu'on ressert sans réfléchir.
Bouteille
10,00 €
Carton de 6
54,00 €
Épuisé
0 btl
Esprit de blanc
Bio certifié (AB)
Rolle et sémillon sur les Coteaux Varois, bio depuis 2007 — un domaine provençal qui a pris le virage avant que ce soit tendance. Blanc sec, aromatique, vinifié avec une macération pelliculaire courte pour donner du volume. Un blanc de Provence qui a du répondant, pas juste un rosé raté en blanc.
Bouteille
11,30 €
Carton de 6
61,20 €
En stock
Gewurtzraminer
Bio certifié (AB)
Le Gewurztraminer dans sa version la plus immédiate, épicée et généreuse. Rose, litchi et épices douces sans excès de lourdeur. Le vin qui réconcilie les sceptiques du cépage.
Bouteille
13,10 €
Carton de 6
70,80 €
Épuisé
0 btl
Gewurztraminer Grand Cru Zinkoepfle
Bio certifié (AB)
Le grand terroir de Zinnkoepflé livre ici toute sa puissance aromatique sur le Gewurztraminer. Fruits exotiques, agrumes, fleurs, une structure ciselée par l'acidité. Déjà ouvert, mais taillé pour vieillir encore longtemps.
Bouteille
20,70 €
Carton de 6
111,60 €
Épuisé
0 btl
Grüner Veltliner Selection
Sans label
Le Grüner Veltliner, c'est l'Autriche dans un verre : poivre blanc, agrumes frais, minéralité de pierre mouillée. La Domäne Wachau rassemble 200 vignerons sur les terrasses du Danube classées UNESCO. Sec, tendu, épicé en finale — un blanc qui classe parmi les 12% les mieux notés de Vivino, à 14€.
Bouteille
15,60 €
Carton de 6
75,60 €
En stock
