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A boire
Biodynamie pratiquée
Chardonnay 90% et rolle 10%, vinifié frais et sans esbroufe par un domaine 100% bio et biodynamie Demeter dans les Costières de Nîmes. Le rolle sudiste tire le chardonnay hors de sa zone de confort bourguignonne : agrumes, fleurs blanches, une rondeur qui ne pèse jamais. À 8 euros, c'est le vin du quotidien qui n'a rien à prouver et fait le boulot.
Bouteille
9,90 €
Carton de 6
53,40 €
En stock
Crozes-Hermitage
Biodynamie pratiquée
Crozes-Hermitage 100% syrah signé Natacha Chave, une des voix les plus fines du Rhône nord biodynamique. Vieilles vignes de Beaumont-Monteux, levures indigènes, sulfites minimaux — la précision plutôt que la démonstration de force. Un coup de cœur rare, à commander en quantité limitée tant les volumes sont confidentiels.
Bouteille
28,30 €
Carton de 6
153,00 €
Épuisé
0 btl
L'As du Pique
Biodynamie pratiquée
Le vin signature du domaine : grenache, syrah et mourvèdre biodynamiques, assemblage rhodanien classique mais particulièrement abouti. Plus de structure et de longueur que les autres cuvées de la gamme. La bouteille qu'on sort quand on veut montrer ce que sait faire Pique-Basse.
Bouteille
15,30 €
Carton de 6
82,80 €
Épuisé
L'Atypique
Biodynamie pratiquée
Cinq cépages qu'on ne marie jamais ensemble ailleurs — vermentino, sauvignon, chenin, petit manseng et grenache gris — assemblés en biodynamie sur les hauteurs de Roaix. Fraîcheur, aromatique généreuse, équilibre sans faille. Le nom est honnête : ce blanc n'a d'équivalent nulle part.
Bouteille
10,00 €
Carton de 6
54,00 €
Épuisé
La Brusquembille
Biodynamie pratiquée
Best-seller Eau de Vigne : syrah et carignan biodynamiques de Roaix, menés avec une maîtrise qui dépasse largement le prix affiché. Fruit généreux, tanins ronds, aucune aspérité. Un petit bonheur immédiat, sans prise de tête.
Bouteille
10,60 €
Carton de 6
57,00 €
Épuisé
Le chasse coeur
Biodynamie pratiquée
Grenache dominant, syrah et carignan en soutien — un rouge du Rhône biodynamique pensé pour la cuisine généreuse, pas pour la contemplation. Souple, fruité, tanins polis. Le genre de bouteille qu'on planque au fond du placard pour ne pas la finir trop vite.
Bouteille
11,60 €
Carton de 6
62,40 €
Épuisé
Le fut entre 2 chaises
Biodynamie pratiquée
Du rolle vinifié comme un rouge : trois semaines de macération avec pigeages, et une robe qui vire à l'orange doré. Nez d'orange confite, paprika, fruits secs — un vin qui assume de ne pas choisir son camp, entre blanc et rouge. Tanins présents, fraîcheur intacte grâce à une oxydation maîtrisée : atypique, mais loin d'être un gadget.
Bouteille
16,10 €
Carton de 6
87,00 €
Épuisé
0 btl
Mon fut c'est du poulet
Biodynamie pratiquée
Syrah et grenache, sans soufre ajouté, pour un rouge gourmand qui se boit vite et bien. Velours en bouche, générosité assumée : c'est un vin de partage, pas de garde. Le genre de bouteille qu'on ouvre sans réfléchir et qu'on regrette d'avoir déjà finie.
Bouteille
16,10 €
Carton de 6
87,00 €
Épuisé
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Saint Joseph
Biodynamie pratiquée
Saint-Joseph 100% syrah de Natacha Chave, vin iconique de l'appellation pour qui aime la syrah du Rhône nord sans compromis. Rondeur et texture raffinée, biodynamie certifiée à Tournon-sur-Rhône. À boire jeune sur le fruit, ou à laisser vieillir quelques années — les deux fonctionnent.
Bouteille
35,60 €
Carton de 6
192,00 €
Épuisé
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Tradition du dom. La Celestière
Bio certifié (AB)
Best-seller Eau de Vigne, et pour cause : un Châteauneuf-du-Pape bio, sérieux, encore trop peu connu du grand public mais déjà respecté par les connaisseurs. Grenache, syrah et mourvèdre, sols calcaires et galets roulés, élevage moitié béton moitié foudre de 52 hectolitres. Une étoile montante de l'appellation, à prix honnête pour du Châteauneuf.
Bouteille
35,60 €
Carton de 6
192,00 €
Épuisé
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Trassegum Blanc
Biodynamie pratiquée
Roussanne fermentée en fût, grenache blanc et rolle gardés sur le fruit : un blanc ample qui ne sacrifie pas la vivacité au gras. Jasmin, fleur de pêcher, une bouche longue portée par un équilibre bien pensé. Vendange nocturne pour préserver la fraîcheur — le genre de détail qui fait la différence.
Bouteille
17,20 €
Carton de 6
93,00 €
Épuisé
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Trassegum Rouge
Biodynamie pratiquée
Syrah, vieux carignan et vieux mourvèdre de 80 ans, macération carbonique longue de 24 jours, un an en fûts de chêne français puis huit mois en béton : rien n'est bâclé ici. Tanins fins, bouche soyeuse, fruits noirs compotés — l'élégance plutôt que la puissance brute. Un des sommets du domaine, à boire ou à laisser vieillir tranquillement quelques années.
Bouteille
17,20 €
Carton de 6
93,00 €
Épuisé
0 btl
