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Bistrot / Puy Arnaud
Biodynamie pratiquée
Le vin de comptoir de Thierry Valette, biodynamiste de référence à Castillon. Merlot et Cabernet Franc en grappe entière, cuve courte, zéro chichi — pensé pour être bu vite et sans manières. Le genre de rouge qu'on commande au verre sans se poser de questions, et qu'on regrette de ne pas avoir pris en bouteille.
Bouteille
14,70 €
Carton de 6
71,30 €
En stock
Cabernet Franc
Sans label
La version plus mûre du travail de Gabriel Pisano sur le Cabernet Franc, cinq ans de bouteille en plus que la cuvée Revolution. Fruit plus noir, tanins plus fermes, profil plus sérieux. Un vin de repas, pas d'apéritif.
Bouteille
16,70 €
Carton de 6
90,00 €
Épuisé
Cru Godard Magnum
Bio certifié (AB)
Même vin que le Cru Godard rouge, format magnum — la bouteille qu'on ouvre pour ne pas avoir à en reprendre une deuxième. Précis, vivant, avec des tanins déjà fondus pour un 2022. Idéal pour une tablée qui aime bien manger et pas cher.
Bouteille
24,40 €
Carton de 6
132,00 €
Épuisé
0 btl
Cru Godard Rouge
Bio certifié (AB)
Best-seller Eau de Vigne, et on comprend pourquoi : assemblage classique bordelais mené avec précision par un vigneron qui n'a pas besoin d'œnologue pour goûter juste. Fruit croquant, tanins déjà fondus, zéro esbroufe boisée. Le rapport qualité-prix qui fait douter que Bordeaux soit devenu un sport de riches.
Bouteille
10,10 €
Carton de 6
54,60 €
Épuisé
0 btl
Grand Vin
Biodynamie pratiquée
Le Grand Vin, la cuvée signature de Thierry Valette, biodynamie certifiée sur le calcaire d'astéries de Castillon. 70% merlot, 25% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon, élevé un tiers en barrique, un tiers en demi-muid, un tiers en amphore. Un Bordeaux de haut niveau, tendu et précis, à carafer avant service.
Bouteille
42,20 €
Carton de 6
228,00 €
En stock
Les Ormeaux
Biodynamie pratiquée
Les Ormeaux, le second vin du Clos Puy Arnaud, élevé pour partie en bois comme le Grand Vin mais avec plus d'accessibilité. Merlot et cabernet franc en biodynamie certifiée, tendu et frais, signé Thierry Valette. Carafez deux bonnes heures avant service — ce vin a besoin d'air pour se livrer.
Bouteille
23,30 €
Carton de 6
126,00 €
En stock
Les Picasses
Bio certifié (AB)
Cabernet franc de vieilles vignes sur le tuffeau jaune de Beaumont-en-Véron. Un Chinon dense et racé, fruits noirs et épices, tanins élégants. Bio, non filtré, très peu soufré.
Bouteille
22,20 €
Carton de 6
108,00 €
Épuisé
0 btl
Pervenche
Biodynamie pratiquée
Petit frère du Grand Vin, la Pervenche joue la carte de la buvabilité en biodynamie certifiée. Merlot et cabernet franc, élevés en jarres de terre cuite et cuves béton — pas un gramme de bois neuf en trop. Frais, croquant, prêt à boire, avec une matière qui n'a rien d'un vin d'entrée de gamme au rabais.
Bouteille
13,00 €
Carton de 6
70,20 €
En stock
