01Pourquoi cet atelier
Ce que cet atelier
fait.
Le Wine Bar est la réponse aux événements où l'on ne peut pas asseoir tout le monde ni tenir un créneau fixe : cocktails, inaugurations, soirées de fin d'année, salons, arrivées échelonnées. Un comptoir, une sélection de vins de vignerons engagés, et un expert en œnologie qui sert et commente. Ce n'est pas un service de sommellerie : chaque verre est l'occasion d'une explication brève et vivante, adaptée à la personne en face. Les invités qui veulent creuser creusent, les autres passent. Le format tient de vingt à cent personnes, s'installe partout, et convient parfaitement en clôture d'une journée de séminaire — c'est même son meilleur usage : après une fresque ou un atelier, il prolonge la conversation dans un registre détendu.
Un moment convivial qui ne ressemble pas à un open bar : chaque verre a un contenu.
— Romain
02Comment ça se passe
Au choix : 1h à 5h, six mouvements.
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01
Installation du comptoir et de la sélection.
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02
Service commenté en continu, au fil des passages.
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03
Micro-explications de 30 secondes par verre servi.
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04
Séquences spontanées de dégustation comparative pour les curieux
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05
vin Mystere : un vin est servi a l'aveugle. Les participants repondent a des questions en ligne. Un cadeau pour le vainqueur.
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06
Clôture et récapitulatif de la sélection.
03Pour qui, pour quoi
À qui je le propose.
Les publics
Ceux avec qui cet atelier marche le mieux.
- grands événements
- invités externes
- clients
- partenaires
- toute l'entreprise
Les occasions
Ce qu'il vient servir.
- Remercier clients & partenaires
On repart avec
- La liste de la sélection avec domaines et prix
- Des recommandations personnalisées
04Ce que ça dit de la vigne
L'atelier parle aussi
d'agriculture.
Sélection intégralement issue de vignerons bio, biodynamiques ou en agroécologie. Le format le plus discret pour faire passer le message : les invités découvrent qu'ils ont bu écologique toute la soirée sans qu'on leur ait fait un discours.
05Questions fréquentes
Avant que vous
me le demandiez.
Une autre question ? Posez-la dans votre demande de devis.
C'est juste du service de vin, non ?
La différence tient au commentaire. Un serveur remplit un verre, un expert en œnologie explique en trente secondes pourquoi celui-là. Sur trois heures, ça change complètement la nature de la soirée.
On a déjà un traiteur qui gère les boissons.
Les deux coexistent très bien : le traiteur assure le volume, le Wine Bar assure la découverte sur une sélection restreinte.