Tour de France
Un voyage sensoriel à travers les plus beaux terroirs français — et les bases de la dégustation acquises pour de bon.
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Choisissez le fil de votre soirée
Même principe à chaque fois : je viens chez vous avec les vins et les verres, s'ensuit l'atelier œnologique, les vins sont dégustés à l'aveugle. Vous avez la possibilité d'acheter les cuvées en fin d'atelier, avec un tarif préférentiel au carton. Le thème, lui, change la conversation.
Tour d’Italie
L'Italie compte des centaines de cépages autochtones — la France en cultive une poignée. Vous allez comprendre pourquoi ça change tout.
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Tour d’Europe
L'Europe viticole ne s'arrête pas aux Pyrénées — et certains de ses vignobles sont plus avancés que le nôtre sur le bio.
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Tour du Monde
Cinq continents dans cinq verres, et une vraie question : peut-on boire chilien sans culpabiliser ?
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Biodynamie
La biodynamie est soit une escroquerie ésotérique, soit l'agriculture la plus fine qui existe. Deux heures et demie pour se faire un avis avec le verre.
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Terroirs
Le calcaire, le schiste et le granite ne donnent pas les mêmes vins. Vous allez le vérifier vous-même.
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Vins & Fromages
Le rouge sur le fromage est une habitude française. C'est aussi, très souvent, une erreur.
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Champagnes
Une seule appellation, cinq façons radicalement différentes de faire du vin. Et pas une seule grande marque.
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Grands Crus
Deux verres, une seule différence : trois cents mètres. C'est la démonstration la plus convaincante qui existe de l'effet terroir.
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Accords Mets-Vins
Arrêter de choisir un vin au hasard, et savoir pourquoi celui-là plutôt qu'un autre.
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