VIN · BLANC Loire · Muscadet
2023
Un Muscadet Sèvre et Maine sur lie qui coche toutes les cases : élégant, fruité, sec sans être austère. Il fait l'unanimité à l'apéritif et sur les fruits de mer, sans surprise mais sans faute non plus. Solide, mais on a goûté plus percutant chez le même vigneron.
Bio certifié (AB)
03Le domaine
Le domaine Bedouet Vigneron s'inscrit dans une histoire familiale de quatre générations, implantée au cœur du vignoble nantais sur les communes du Pallet et de La Haye-Fouassière, en Loire. L'aventure commence avec Henri Bedouet, né en 1899, tonnelier et vigneron en métayage aux côtés de son épouse Agathe. En 1957, leur fils Henri, né en 1931, s'installe à son tour en métayage avant de devenir fermier en 1977 avec sa femme Marie-Jo. La troisième génération arrive en 1985 lorsque Michel Bedouet, né en 1960, rejoint la structure avant d'acquérir les premières vignes en propre en 1990. Antonin Bedouet représente la quatrième génération : entré sur le domaine en 2015, il s'associe avec son père en février 2020 pour poursuivre l'activité en vue du départ à la retraite de Michel en 2025.
Inspiré par une démarche de respect du vivant et d'équilibre naturel, le domaine engage la conversion de l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique en 2010, obtenant ses premiers raisins certifiés bio lors de la récolte 2013. Le travail à la vigne exclut tout produit chimique de synthèse et privilégie le travail des sols ainsi que la préservation des écosystèmes environnants, composés de haies, de bois et de prairies. Situées sur la rive droite de la Sèvre, les parcelles s'épanouissent sur les terroirs des appellations communales Le Pallet et La Haye-Fouassière. Elles reposent sur une mosaïque géologique variée associant gabbro, micaschistes, gneiss, orthogneiss et amphibolite. La production met à l'honneur le cépage Melon de Bourgogne à travers une conduite rigoureuse et parcellaire du vignoble.
02Note de dégustation
La famille Bedouet travaille la vigne au Pallet depuis 1899, cinq générations sans interruption. Henri Bedouet, né cette année-là, était tonnelier et métayer viticole ; son fils s'installe en 1957, puis Michel reprend en 1985 et achète des parcelles pour produire son propre vin. Aujourd'hui Michel et son fils Antonin dirigent le domaine, sur la rive droite de la Sèvre, entre Le Pallet et La Haye-Fouassière, au cœur du vignoble de Muscadet. Le sous-sol est une mosaïque géologique rare : gabbro du Pallet, micaschiste et orthogneiss, qui structure des cuvées parcellaires bien distinctes. En 2010, virage complet vers l'agriculture biologique, certification AB à la clé, avec l'idée de préserver la biodiversité des parcelles plutôt que de la subir. Le domaine s'étend sur 21 hectares pour environ 80 000 bouteilles par an. Le cépage roi ici, c'est le Melon de Bourgogne, identité régionale assumée et travaillée en vinification parcellaire plutôt qu'en cuvée générique. La philosophie : révéler la finesse et la tension du Muscadet Sèvre et Maine, pas le noyer sous l'élevage. Un domaine familial, pas une marque : chaque cuvée porte un terroir précis. Une valeur sûre de la Loire bio, reconnue au-delà des frontières françaises.
Le Clos des Grands Primos est une cuvée parcellaire, 100% Melon de Bourgogne, élaborée sur lie selon la méthode traditionnelle du Muscadet Sèvre et Maine. Le nom fait référence à une parcelle précise du domaine, dans la logique de vinification par terroir chère à Michel et Antonin Bedouet. Le nez est fruité, sur les agrumes et les fruits blancs, sans complexité excessive mais avec de la netteté. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et rondeur fait mouche : c'est un vin de plaisir immédiat, sans aspérité. La finale reste correcte mais peut manquer d'un peu de tenue sur la longueur, un point que confirment certains retours de dégustation. Il fait l'unanimité à l'apéritif comme sur les produits de la mer. C'est une cuvée fiable plutôt qu'une révélation, à réserver aux services où la régularité prime sur la surprise. Le style reste fidèle à l'identité bio et précise du domaine. Un bon Muscadet classique, sans être le porte-drapeau de la gamme.
04Fiche technique
Cépages
Melon de Bourgogne
Couleur
Blanc
Région
Loire
Appellation
Muscadet
Millésime
2023
Garde
1 à 2 ans
Bio certifié (AB)
05Accords mets-vins
Fruits de mer, Poissons en sauce beurre blanc, Apéritif, Huîtres, Cabillaud vapeur
