Gran Sasso

02Note de dégustation

Notes de dégustation.

Fantini est la marque phare du groupe Farnese Vini, fondé dans les Abruzzes, à moins de 30 km de la mer Adriatique, au pied du massif du Gran Sasso. La maison s'est construite une réputation internationale en démocratisant des vins italiens de terroir à prix accessibles, sans sacrifier la rigueur de vinification. Les raisins proviennent des communes d'Ortona, San Salvo et Pollutri, cœur historique du Montepulciano d'Abruzzo. Le groupe a engagé une gamme bio certifiée en parallèle de sa production conventionnelle. Vinification en soins constants : égrappage, foulage doux, macération sur peaux, fermentation d'une quinzaine de jours. Farnese/Fantini mise sur la régularité qualitative millésime après millésime. Une maison industrielle au sens noble du terme : volume maîtrisé, process calibré, sans dérive vers l'anonymat œnologique.

Gran Sasso, Montepulciano d'Abruzzo DOC, 100% montepulciano. Vinification classique : égrappage, foulage léger, macération sur peaux, fermentation d'environ quinze jours. Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez sur les baies sauvages, le fruit éclatant, une pointe épicée. Bouche veloutée, tanins suaves, belle fraîcheur en finale qui évite le côté lourd parfois associé à ce cépage. Version bio certifiée de la gamme Gran Sasso. Accessible et généreux dès sa mise en marché, pas de vocation de garde. Sert à 16-18°C. Compagnon naturel de l'apéritif, des plats méditerranéens et des grillades au barbecue ; surprend aussi sur des plats en sauce grâce à sa matière. Un rouge italien fiable, qui remplit son contrat à chaque bouteille.