Ernst Gouws & Co

Ernst Gouws & Co est un domaine viticole installé à Stellenbosch en Afrique du Sud. L'histoire du domaine débute en 1691, date à laquelle la famille Gouws s'établit dans la région. En 1975, Ernst Gouws voyage en Europe pour se former au métier de vigneron ; c'est là qu'il retrouve son épouse Gwenda, qu'il épouse sur place. Le couple construit alors le domaine familial, aujourd'hui dirigé par leur daughter Ezanne, responsable du marketing et des affaires, tandis qu'Ernst assure la production et Gwenda l'administration. Le vignoble s'étend sur une surface située à Stellenbosch et produit des vins certifiés bio. Les cuvées principales sont issues des cépages Pinotage, Pinot Noir, Merlot et Chenin Blanc. Le domaine pratique une agriculture biologique, avec une conversion engagée qui s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement.