{"id":1343,"date":"2019-03-26T07:26:19","date_gmt":"2019-03-26T06:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/eaudevigne.com\/wordpress\/?p=1343"},"modified":"2019-03-26T11:35:28","modified_gmt":"2019-03-26T10:35:28","slug":"le-printemps-la-vigne-et-le-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eaudevigne.com\/wordpress\/2019\/03\/26\/le-printemps-la-vigne-et-le-vin\/","title":{"rendered":"Le printemps, la vigne et le vin"},"content":{"rendered":"

PRINTEMPS<\/strong><\/p>\n

\u00c0 la vigne, c’est le d\u00e9but du cycle :<\/span> c’est le moment de l’\u00e9closion des bourgeons, appel\u00e9 d\u00e9bourrement<\/strong>.<\/span> Il faut que la temp\u00e9rature soit largement au-dessus de 0 \u00b0C pendant une bonne p\u00e9riode de temps (le mois d’avril)<\/span> :<\/span> le risque principal est alors la gel\u00e9e qui d\u00e9truit les fragiles premiers bourgeons et rameaux.<\/span><\/p>\n

Le Gel<\/strong> :<\/span> apr\u00e8s le d\u00e9bourrement c’est un fl\u00e9au, il peut occasionner la perte totale de la r\u00e9colte. Pour un vigneron, pas beaucoup de solutions pour se prot\u00e9ger de celui-ci.<\/span> Par anticipation, il pourra retarder la taille pour retarder le d\u00e9bourrement et utiliser des haies \u00e0 bon escient pour g\u00e9rer les courants d’air sur des terroirs en pente.<\/span> Au moment des gel\u00e9es, des solutions plus ou moins co\u00fbteuses et \u00e9cologiques peuvent minimiser les pertes : tours antigel envoyant l’air plus chaud vers le bas,\u00a0 brassement<\/span> d’air avec des h\u00e9licopt\u00e8res au lev\u00e9 du jour, chauffage dans les vignes (fils \u00e9lectriques)<\/span>,\u00a0 pneus br\u00fbl\u00e9s, dispersion d’eau (protection par l’eau gel\u00e9e autour des rameaux)<\/span>, traitements chimiques apportant une meilleure r\u00e9sistance de la plante<\/span>.<\/span><\/p>\n

Les travaux<\/strong> :<\/span> au printemps, le viticulteur commence \u00e0 travailler sa vigne pour la renforcer.<\/span> S\u2019ensuit une p\u00e9riode de croissance forte des rameaux, la vigne comme de nombreuses plantes et arbres utilise les r\u00e9serves de glucides accumul\u00e9es et stock\u00e9es l’ann\u00e9e d’avant.<\/span> C’est une p\u00e9riode pendant laquelle la vigne a besoin d’eau.<\/span> Le stress hydrique est alors malvenu.<\/span>
\nAu mois de mai, les fleurs apparaissent et la pollinisation peut commencer, c’est la nouaison<\/strong>.<\/span> Cette phase n\u00e9cessite de la chaleur, du soleil et surtout pas de pluie.<\/span> Certaines fleurs pollinis\u00e9es se transformeront alors en grappes.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PRINTEMPS \u00c0 la vigne, c’est le d\u00e9but du cycle : c’est le moment de l’\u00e9closion des bourgeons, appel\u00e9 d\u00e9bourrement. Il faut que la temp\u00e9rature soit largement au-dessus de 0 \u00b0C pendant une bonne p\u00e9riode de temps (le mois d’avril) : le risque principal est alors la gel\u00e9e qui d\u00e9truit les fragiles premiers bourgeons et rameaux. … <\/p>\n

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